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            機械知識

            隧道式速凍機簡單介紹
            發布時間:2024-01-17 瀏覽:77

            隧道式速凍機是一種廣泛應用于食品行業的高效冷凍設備。它能夠在短時間內將食品的中心溫度迅速降至-18°C以下,以確保食品的營養成分不流失,同時保持其原有的色澤和口感。


            隧道式速凍機采用了先進的冷卻技術和控制系統,以實現快速、均勻的冷凍過程。工作人員將待凍食品放置在凍品盤上,然后通過水平輸送鏈或提升軌道將凍品盤送入速凍室。

            在速凍室內,食品盤通過一個穩定的低溫氣流與冷卻介質進行熱交換,從而迅速降低食品的溫度。


            隧道式速凍機具有多種型號和配置,包括推進式速凍機、往復式速凍機、平板速凍機、流化態速凍機、螺旋速凍機和提升式速凍機等。

            這些不同類型的速凍機根據食品的特性和生產要求,提供了靈活的選擇。


            隧道式速凍機通常由制冷系統、推進系統、電氣控制系統和速凍室等組成。

            通過觸摸屏界面,工作人員可以方便地進行操作和監控,包括自動運行、速凍時間調整、手動控制、警報顯示、狀態查看和化霜等功能。


            總之,隧道式速凍機是食品行業中一種高效、可靠的冷凍設備,它在保持食品品質的同時,提高了生產效率和產品質量。


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