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            機械知識

            隧道速凍機分類,什么是隧道速凍機
            發布時間:2023-10-27 瀏覽:158

            隧道式速凍機是食品加工中常見的設備,根據冷源的不同可以分為隧道式壓縮機速凍機和隧道式液氮速凍機。

            下面我們來簡單介紹一下這兩種速凍機的特點和應用。


            隧道式壓縮機速凍機是傳統的速凍設備,它通過壓縮機產生冷氣進行食品冷凍。這種速凍機的理論溫度可以達到零下35度,

            冷凍時間一般在半小時左右。然而,隧道式壓縮機速凍機的造價較高,后期運營成本主要是壓縮機的電費,并且維護起來比

            較麻煩。此外,隧道式壓縮機速凍機并沒有保鮮作用。


            近年來,隧道式液氮速凍機逐漸興起并在國內得到廣泛應用。這種速凍機使用液氮作為冷源,通過將食品浸入液氮中進行

            快速冷凍。隧道式液氮速凍機的造價相對較低,后期運營成本主要是液氮的消耗費用。液氮速凍機的冷凍速度非???,

            理論上凍結一噸食品只需要10-15分鐘,消耗約0.7噸液氮。此外,液氮具有保鮮作用,因此越來越多的企業開始關注液氮速凍技術。


            然而,需要注意的是,液氮速凍機在使用過程中需要大量經常消耗液氮。因此,在考慮購買液氮速凍機時,建議先了解當地

            液氮的價格和供應情況,以免后期運營成本過高。


            總的來說,隧道式速凍機是食品加工中常見的設備,隧道式壓縮機速凍機和隧道式液氮速凍機是兩種常見的類型。隧道式壓縮

            機速凍機適用于傳統的速凍需求,而隧道式液氮速凍機則適用于需要快速冷凍和保鮮的食品加工場景。根據實際需求和經濟考

            量選擇適合的速凍機型號,對于食品生產企業來說非常重要。


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